野和尚的燒菜筆記

前陣子去了曼谷放假四天
因為自己滿喜歡泰國菜的
所以都會找一些跟美食、廚藝相關的行程來跑
這次則是發現一間叫做「Gaggan」的餐廳
而且還是2015年亞洲最佳餐廳
我這世人還沒摘過米其林星星
也沒有真的嚐試過fine food
於是就決定從gaggan入手了！

一直以來都覺得西門町真的沒什麼好吃的…
到了西門町一個人想吃東西，除了連鎖店
大概就是跑去水龍王那裡吧
不過那裡的東西…也就普普
不過前陣子常跑西門町的關係
亂晃亂晃的結果，我發現了一間似乎開了好一陣子的肉餅店喲！

成品
這幾天突然好想吃牛蒡
又不太會漬日式的芝麻牛蒡絲
便想到煮湯，以前在家裡媽媽常煮的牛蒡排骨湯
我自已還滿喜歡牛蒡的味道的

這家店聽說很久了
總算去了一次
餃子賣得比人家貴真的是有道理的
吃超飽…
跟朋友兩人去吃

前陣子跟朋友去金牛座吃晚餐
這間牛排館開了很久了
一直沒有下定決心去吃
畢竟牛排不便宜，而我以前總是吃不飽
還好最近食量縮減

前陣子跟朋友去試一個廣告的鏡
然後要趕著去看綠光的戲－人鼠之間（一齣很紮實的戲）
晚上就在八德路城市舞台附近找間日式料亭吃飯
點的東西不很多
朋友點了生魚片和手卷，我則是鮟康魚肝、鹽烤鯖魚，兩人再合點一份鮭魚壽司

會到這家店的緣由很好玩
那天心血來潮想吃拉麵，騎車到天母
卻不知道天母有什麼好吃的拉麵店
又不想去百貨公司吃
所以在一個紅綠燈，問身旁的機車騎士

嘖，接下來的幾篇食記
其實都已經有一點時間了
大概都一個月左右了
好，慢慢來比較快咳，首先要為大家介紹的這間呢
是位於南京東路二段上的印度料理-阿里巴巴的廚房！
說也奇怪，一向嗜吃咖哩的我
會一直到現在才來到這家店…讓我們直接切入正題吧
一開始進入這家位於二樓的店
跟我想像中的吃到飽有些不同
菜色其實沒有很多
位置也很簡單
但在座的客人卻有不少印度人…
可想而知是相當正統的菜色
幫我們帶位、點飲料、介紹的服務生看起來像是個越南人（直覺）
還好店裡不像一般賣印度服飾的店一樣，充滿薰香的味道
想到印度菜，除了抓餅跟咖哩之外，我還真沒什麼想法
所以看到吧台上的菜色，心裡既緊張又期待呢！
很快地就拿滿了一盤 + 三碗的菜，飲料優格是點的，但可以一直加哦
我覺得優格還滿好喝的，可以解些油膩的感覺，但缺點是易飽
從飯開始順時針介紹
飯好像叫蔬菜什麼的，米是長型的，不像台灣的米軟而黏，而是顆粒分明，略硬
拿來搭咖哩剛好，粒粒分明的口感平衡了咖哩的濃滑
在飯上的是咖哩魚，好吃得令我意想不到
通常這樣久燉的魚，魚肉容易柴而乾，但這塊魚卻沒有這個問題，相當好吃
接著是乳酸雞腿，表現比魚差了些，有點乾，沒有非常入味
再上去是炸魚，普通，不會咬嘴，但如果一不小心放冷，想必油味會很重
飯右手邊那道菜我就忘了…
（太久了，真是抱歉）
三個碗分別是裝海鮮咖哩、羊肉、雞肉咖哩（逆時針）
海鮮咖哩很鮮甜，但是是溫的，對我來說還算是好入口
羊肉聽說腥味很重，可是我就愛這野味，香料加得非常好，辛香和羊肉的甜味很平衡
雞肉咖哩的肉略硬，但咖哩非常濃郁，不是日式那種偏甜的咖哩，是印度式顏色濃重，香味奪人的咖哩
直接吃有點太鹹但加飯剛好
羊肉近照
海鮮咖哩近照，可以直接吃，所以我覺得應該叫咖哩海鮮…
雞肉咖哩近照，超濃的，看起來很油，吃起來其實還好
這是印度薄餅
很脆，本身有禾香，搭配咖哩或是羊肉都很好吃
這是看人頭點的印度烤餅
左邊是蒜泥，右邊是羊肉泥，蒜泥的味道不重，但很油
羊肉泥則是看不見羊肉，但有肉味，很妙
另外，他們還有附上三種醬汁
沾炸魚的表現不錯，味道本身沒很重
超辣，有加優格，很香
酸酸甜甜的，還ｏｋ
其實除了上述的菜色之外
還有好幾種
不過一時之間沒想到照相這回事
就沒照到了
阿里巴巴還有單點的菜色
如果下次我再來
應該不會吃吃到飽的形式了
（會覺得太飽…而且自已搭配容易出現很冏的味道）
價錢沒記錯的記，應該是一個人四百左右
還算可以接受，ｃｐ值不算太差

前陣子發了瘋，從台北關渡一路騎車到台南
只為了找我同學讓他請一頓宵夜…
早上出發
午餐就回到我成長的竹北吃
竹北文化中心附近新開了許多餐廳，品質參差不齊

這間店應該很有名，很多人都知道了吧ＸＤ
在ＰＴＴ上它的評價正反不一，不過我自已的經驗一向不錯。
我去過四五次了，有二次是一個人去，一次二個人去，二次一群人去，感覺都很好。
MOMO有名的就是在它的壽喜燒及新鮮的牛肉（本來啦）跟豬肉（比牛肉還好吃）
我去也大多都吃壽喜燒居多
不過這次要寫的是它們的味噌鍋（辣）
哪，這就是一開始送上來的樣子，上面的是豬肉，下面是牛肉，紅紅的就是味噌鍋
而且它是吃到飽的哦，所以現在看到的東西都可以加點不用錢，除了蛋
因為蛋是壽喜燒用的，下次再去吃的話再向大家說（我想，我下次應該會點涮涮鍋吧XD）
再來看一張把東西都放下去的好了
唔…如果看起來很少的話，應該是因為我已經開動到一半才想到要照相的，剛開始玩網誌，還在學習囉~
青江菜、蘆筍、高麗菜、豆芽、蒟蒻、香菇（就是像魯蛋的那個）
MOMO一開始好像只有牛肉的，後來才不知道為什麼，也多出了豬肉
而且還比牛肉好吃！
牛肉吃到後來，會覺得有點太油，畢竟是牛五花
兩種肉的新鮮度還可以，以前（去年前年左右）比較優，最近會拿到還是冷凍的肉…
味噌鍋的沾醬真的還滿辣的
但好香哦，沾起來很好吃
跟壽喜燒肉撈起來後再沾蛋汁吃有得比
吃到一半，服務生會推餐車出來讓妳點東西加進鍋內
我個人比較喜歡的是麵麩、豆芽、百頁豆腐、青蔥之類的
尤其是青蔥，下鍋可以增加甜味，也可以用肉包著生吃，別有滋味呢！
可惜的是這間店只有牛豬兩種肉
不過通常當我意識到這件事情時，已經飽得差不多了XD
而且普遍服務生都帥或正，這也是影響很大的關鍵啊！
另外就是這間店的飲料必須另外消費，不過點了之後可以續杯
全部的價錢，一個人約五百到六百吧
以它的肉質跟服務來說，我覺得還挺值得的
因為我通常一個人吃了六七盒肉…
地點在台北車站對面的KMALL五樓，同棟還有筷子、麻布茶房、海老天等餐廳
但以一個酷愛肉食的人來說
我推荐MOMO