目前分類:在味蕾上佇足 (266)
- Oct 31 Sun 2021 20:57
【食譜】滷虱目魚
- Oct 28 Thu 2021 15:03
【食譜】家常菜ー泡菜蒸臭豆腐
- Oct 28 Thu 2021 14:53
【食譜】家常菜ー醬油蛋黃炒萵苣(烏月見萵苣)
- Oct 28 Thu 2021 14:33
【食譜】家常菜ー雙椒炒雞腿
- Oct 15 Fri 2021 14:03
【食譜】上海風菜飯
前陣子一陣諸星逆行
現在回頭想想那時心裡整片天空都是黑的
覺得人生不如意之事十有十一,人生何必如此
現在雖然也是許多不順
但至少沒那麼晦暗,人生不如意之事十有八九
也覺得人生何必如之前那般
扯遠了
這次想跟大家分享一個在做之前覺得有點難
- Aug 25 Wed 2021 17:37
【分享】甘夏醬油 - 日式黑豆甘煮、黑豆裹肉排
- Aug 25 Wed 2021 17:37
【心得】各個價位的醬油心得 - 入門想法
醬油對我們台灣人來說
應該是最熟悉的家鄉味了
在台灣光是醬油就有各種琳瑯滿目的選擇
老實說我常常不知道該怎麼選才好
學生時期在外租房煮飯
通常是選便宜大碗的
後來會想試試不同風味的
但也就是日式風味醬油(蘑菇風味、鰹魚風味等)
- Aug 12 Thu 2021 16:11
【食譜心得】法式滷肉飯ー電腦選的食材搭配
前陣子還在三級疫情時
我參加了「《人工智慧生產的非日常食譜》線上工作坊」
這個工作坊是由「AND_
工作坊的主題是「法式滷肉飯」
覺得很有意思,所以想跟大家分享一下
(我做的法式滷肉飯成品,這是放過夜後的)
這個工作坊是在推廣日本一個組織 Food Galaxy 的想法
- Aug 09 Mon 2021 20:50
【食譜】嚇死人的腐乳皮蛋豬血糕披薩
之前必勝客推出的皮蛋豬血糕披薩不知道大家吃過了沒?
還是直接拒吃?
我記得當時推出那幾天
網路上各種開箱分享好不快活
我也很好奇吃起來味道如何
不過我是想自己做
因為朋友說了一句話我覺得很正確
「這幾年披薩都不披薩了,它就是一個盤子」
- Aug 04 Wed 2021 18:44
【分享】我的藥膳燉包怎麼買 ft. 甜河谷安心燉包95折優惠
- Jul 28 Wed 2021 15:26
【食譜】น้ำพริกกะปิ 泰式辣拌蝦醬 nam prik kapi
- Jul 20 Tue 2021 15:44
【食譜】甜炒波羅蜜
- Jul 05 Mon 2021 12:09
【食譜】泰式風味炒豆腐,仿肉的重口味素食
又一次,試做了沒想過的素食菜色,哈哈哈
這次的開端是想炒個打拋肉
不過要是素的
沒有打拋也不算大事
換成九層塔,味道的大方向類似
(但吃起來很不同)
維持素魚露跟辣椒的使用
還是能帶上一些泰國風味
- Jun 09 Wed 2021 22:02
【做法】花生奶及像紙黏土的鹽滷花生豆腐
本來只是想煮花生奶
花生奶呢就跟現在比較常見的燕麥奶、堅果奶類似
是從這些食材中榨出來的漿煮過後飲用
相對原型的食物更好消化
一次做好大量後也很容易取用
(煮好放涼的花生奶,看起來跟豆漿有九成像)
這類的做法最常見最常見的
- Jun 09 Wed 2021 21:39
【食譜】疫情下的一餐提案 0605-0607
武漢肺炎讓台灣一路三級到六月底啊…
在家待到快發霉了
這些菜色並不是我每天吃的其中一餐
我有時候很隨便,有時候又很厚工
只是想說如果剛好有朋友不知道要煮什麼
剛好又看到這些資訊
可能可以給他一點想法吧
希望大家保重身體啊
- Jun 04 Fri 2021 20:13
【食譜】疫情下的一餐提案0602-0604
希望大家在家裡過得還開心
或是還知道下一餐要吃什麼
然後吃起來仍然有滋有味
最近看到很多朋友在臉書不斷放上自煮菜色
然後也在嚷嚷著不知道要煮什麼了
所以就想說把我想到可以做一餐的配置跟食譜跟大家分享
都是些很家常很簡單的菜色
我也是會做些普通的東西啦
- Jun 02 Wed 2021 01:29
【食譜】台灣版本的純素青醬
我超愛吃肉,完全沒想過有一天會有製作純素菜色的事情
但緣份就是會把我們帶到某些地方
我跟女友在因緣際會下參加了一個營隊
認識了另一種飲食邏輯
我在認識後是覺得我自己目前不想這麼做
然後她想試試,所以這段時間開始調整飲食
那個飲食又不完全是純素(但也很像了)
所以女友除了肉魚蛋不吃外
- May 21 Fri 2021 22:48
【食譜】大腸蚵仔麵線-在家做小吃
最近武漢肺炎在台灣疫情升溫了
希望大家好好戴口罩、沒事別出門
儘可能跟在島上的人們一起,把疫情控制下來
之後儘速去打疫苗吧
希望台灣可以跟別的國家在一樣的期程
完成疫苗的覆蓋率
好了,關心完時事來關心我被取消的一堆工作跟薪水(不是)
因為疫情三級警戒的關係
- Apr 23 Fri 2021 18:21
【心得】四種不同日本口種的地瓜比較
自從唐吉訶德在西門町開幕後
常常是人滿為患
不過還好離家裡很近
挑個早上十點前過去
人滿少的
逛了幾次覺得動線被限制有點麻煩
不過之後退燒應該就好些了
店內真的有種讓我回到日本逛唐吉的感覺
- Apr 12 Mon 2021 22:06
【食譜】家常版高麗菜捲
印象中高麗菜捲其實算是家常菜
但做起來因為有點麻煩
所以真的把它當家常菜在做的人應該也不多吧?
(正在水煮的高麗菜捲)
不過只能在外頭吃到高麗菜捲
或是家裡附近沒有賣關東煮卻想吃高麗菜捲時
如果能在家裡做那也是滿好的呢~