野和尚的燒菜筆記

軟Q軟Q，綠色的，不甜不鹹

吃起來有種特別的草味，愈吃愈香，愈吃愈順口

台灣傳統的小食「草仔粿」就是有這種魅力

讓你不吃會想念

朋友的媽媽對這種傳統小食有研究

於是在端午節前捎給我一盒精緻的草仔粿

還特別要我替它正名，起了個沒那麼local的名字叫做「艾草板」

原來他們打算替草仔粿，不，是艾草板來個大翻身

讓它重新躋身流行小食之列

於是無論是包裝還是食物的調配

都研究過一番

還特地弄了原有的蘿蔔絲口味，以及新發明的紅豆口味

來吧，讓我們看看草仔粿的「艾草板變身之路」

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這是外盒，大約兩個手掌大小

看起來挺有模有樣，像個精緻蛋糕的樣子

盒子的頂端

上頭可以看見貼心地寫明了食用方法

而且還有附饅頭紙，但是…

要記得加熱哦！！

鏘鏘鏘！

正名後的艾草板本尊現身啦！

深綠色的模樣瞬間勾起小時候外婆帶我去菜市場買草仔粿的記憶啊！

蒸完後的艾草板

隱約可以看出底下有紅豆餡的模樣

朋友家做的艾草板還真的滿好吃的唷

皮的Q度處在一個稍微要咬卻又不用咬太久的「剛剛好」程度

重點是艾草的香味相當紮實啊！

著實是個狠角色來著的！

蘿蔔絲的版本跟過去的很像，但卻沒有過去感覺會留在嘴裡的重口味

而紅豆口味的則是超過我想像的好吃啊！

紅豆餡配上艾草香，不衝突地中和了在一起

甜中帶香，很厲害內！

可惜這次試吃只有兩種口味各一個而己

有興趣的捧油

可以在FB上找「今年粿羹 台式和果子專賣店」哦

朋友家的東西都很不錯呢！