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tapas 是西班牙飲食中，做為正餐前的開胃小吃
可冷食可熱食
特色是一口大小、方便取用不會弄髒手
這次的烤馬鈴薯做法很簡單
完全可以在做其它菜的空檔完成
可以當成tapas，也可以做為主菜的邊菜使用
而且因為馬鈴薯有澱粉
是可以吃飽飽的菜色呀～
【香草烤馬鈴薯】
食材
馬鈴薯 二顆，連皮洗淨切塊成一口大小
奶油 約50克，微波融化
鹽、糖適量
荳蔻粉 少許（一小撮即可）
起司粉 適量
紅椒粉或胡椒粉 適量
新鮮香草或乾香草都可
可以使用巴西利、薄荷、羅勒、迷迭等
或直接用義式綜合香料
若用新鮮香草需切碎
做法：
1、馬鈴薯放進冷水煮滾後，再煮約五分鐘，小心不要讓馬鈴薯缺角
2、將融化的奶油取一半份量與鹽、糖、荳蔻粉、馬鈴薯拌勻，儘量讓馬鈴薯被薄薄的油包住，若奶油不夠可再追加
3、烤箱預勢180度，烤三十分鐘
4、取出馬鈴薯後，加入香草、起司粉、紅椒粉及剩下的奶油拌均即可
（拿來當做鴨胸的邊菜）
（或是裝成一小盅當可怕的零食吃XD）
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