今天想跟大家分享一道簡單好做只是需要一點耐心的食譜
簡單來說，就是煎熟的杏鮑菇
不過加了燙線讓它看起來似乎可口一些
這道簡單的菜在製作時，大可再去做其它的事
但要小心別離開廚房就是了
【杏鮑菇烙】
食材：
杏鮑菇、鹽
做法：
1、將杏鮑斜切，約2-2.5公分厚（厚一點才有時間燙出美妙的焦線）
2、大火加熱有條紋的煎鍋約一分鐘（要可以空燒的鍋具哦）
3、將杏鮑菇淋上食用油後，排列在煎鍋上，轉中大火
4、約煎2-3分鐘後翻面（或你想翻時翻），如果覺得燙線還不夠深，就再翻回去
5、翻面後灑鹽一小撮，再煎2-3分鐘，再翻面煎熟即可
（如果一直沒達到你想要達到熟度，可以再煎久一點也無妨）
這道菜備料簡單，製作也簡單
唯一的門檻大概就是要有條紋鍋吧@@
另一個小方法是，你可以在起鍋前
將蒜頭對半切後，抹在杏鮑菇上
就能讓杏鮑菇帶有蒜香喲
簡單的作法，可以拿來單吃
也可以當作邊菜
畢竟颱風後葉菜好貴
只能買買瓜類或菇類了
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