野和尚的燒菜筆記

會到這家店的緣由很好玩
那天心血來潮想吃拉麵，騎車到天母
卻不知道天母有什麼好吃的拉麵店
又不想去百貨公司吃
所以在一個紅綠燈，問身旁的機車騎士
他看起來像是一個上班族，告訴我這附近大概二子三還算是一間不錯的店
接著竟然很好心地帶我過去

這家店店面不大，日本味應該還滿重的吧（我猜）
一進門口便是長長的吧台，客桌只有幾張放在後頭
人很多，很來的人幾乎都要等
看了看菜單
跟朋友點了招牌拉麵、炸豆腐、日式餃子、叉燒拉麵四品

這就是招牌拉麵
八字形的碗是賣點
各有半份豬排丼跟豚骨拉麵
其實我是想到乳白色的拉麵的說…
麵的湯頭還算ok，不會太鹹或太油，味道也滿香的
但麵體本身沒有咬勁，彈性不夠
叉燒還算好吃，油脂跟肉質滿平衡的
豬排則是滿好吃的，可惜上頭的蛋汁過熟
刻意留下的飯加入湯裡
湯泡飯的味道挺好，喝個碗朝天

炸豆腐是一炸好便送上來了
很燙，上頭有蘿蔔泥跟柴魚，下頭則是日式醬油
裡頭炸得軟嫩，外頭酥脆又不硬
可惜味道沒有很重，算是很清淡的一品

日式餃子耶，跟我在電視上看到的一樣的耶
看到時還滿興奮的，第一次吃日式的餃子
盤子上還格出了放醬油的位置
餃子內餡有一點蒜頭，沾上醬油吃挺對味的
不過份量有點少，餃子皮厚薄適中，彈性較不足（跟台灣的餃子比起來…）
底下煎得脆脆的鍋巴份量不多，放久了，便失去脆度，可惜

叉燒拉麵也是豚骨湯頭
和招牌拉麵比起來差不多
湯頭也幾乎都一樣
麵體的缺點也是
優點是叉燒多了兩塊（廢話…）

店裡的擺飾我是滿喜歡的
不過因為店面其實不大
所以算是聊備一格，一點點而已

吧台就是有這種廚房透明化的好處
看著行家們俐落地忙著
期待待會兒送上來的菜色
感覺還挺不錯的

這家算是天母一帶比較好的拉麵店了吧
如果大家還有聽到哪家很棒的
請告訴我

不過我覺得二子山拉麵的ｃｐ值沒有很高
畢竟湯頭雖然不差，但沒有特色，而麵體又少了彈性
價錢以拉麵店來說，算是很平價的
但總覺得少了些什麼…