野和尚的燒菜筆記

一直不覺得自己的工具很多
直到前幾天有朋友提到不如聊一篇我的廚房工具
想想也是保持固定發文節奏的方式
當我決定這麼做
而開始為我的工具拍照時
才發現其實大大小小的東西加一加也…滿多的
有些買來生了不少灰塵
也希望藉由這次分享

這次想來發展我自己覺得很好玩的系列(慢慢來)
「X體X用」系列
這個看起來很猥瑣的名字
其實來自於「中體西用」這個以前課本中的詞
我自己對這個系列的解釋
是以A文化為主體
但呈現出來有些B文化的形象
這次的虱目魚皮押壽司

煲仔飯，又叫鍋飯、砂鍋飯等不同名字
大多數人對他的認知應該是在香港例如廟街等排檔裡吃


說到這個，我有個有趣的故事
十年前，我第一次去了香港
耳聞煲仔飯已久，特別找了一間據說很厲害的老店想嚐鮮
還記得那時點的是一份北菇雞飯

台灣的拉麵店許多都會可以再單點一小碗「叉燒飯」
這裡的叉燒飯跟港式的叉燒完全不同
它是拉麵裡的叉燒肉的變化(或是沒有變化)
通常切成角狀或條狀
飯上淋上醬汁
肉上再淋美乃滋或芥末美乃滋
攪拌在一起，簡直人間美味
幾乎只比台灣好吃的滷肉飯差一點而已

待渡過六月的幾個演出
下半年開始，廚房應該可以變成我的重頭戲（之一）XD
不過因為打算控制飲食的關係
也許會出一些有計算熱量的菜色
也打算試著拍些影片例如二十分鐘出三菜這種
不知道大家會不會有興趣呢？

這次要跟大家分享的食譜
應該算是亂做的成份比較大XD

正式進入忙碌的高峰期
做菜真的是抒壓的一種方式
做完還能吃，更抒壓
只是有時匆匆忙忙地做完吃完
來不及整理出來，覺得可惜

這次想跟大家分享的是某日突然發現的食材
某天忘記要買什麼
傍晚臨時騎車到板橋大遠百樓下的JASONS超市

哈囉大家好
這陣子加入了一個很有趣的烹飪群組
每週會有不同的主題食材
也還滿有趣的
剛好讓我有更多的動力才胡搞瞎搞(誤)

（這就是今天的主角，全紅豆可樂餅）

前幾週的主題是紅豆

繼去年【心得】來去大阪煮年菜後
今年妹妹在大阪學成歸國
全家人決定跑到寒冷的莫斯科過年
到達的當天零下21度…
人生第一次感覺到那麼冷啊

這次租的公寓是帶廚房的小公寓
本來想說在超市逛逛買些菜除夕還是在公寓裡吃
沒想到出去玩就是人算不如天算