野和尚的燒菜筆記

【台灣少見美食】
今天以為買到一些有趣的東西
但其實味道跟台灣的都滿像的
首先是那兩塊長得很像薑，其實也是種薑的食材
它叫：洋薑/鬼子薑/菊芋，英文名：jerusalem artichoke（戡誤，artichoke應該是洋薊 / 朝鮮薊）
洋薑雖有薑字，但並沒什麼我們熟悉的薑味
反而生吃有種馬鈴薯的口感跟味道
脆而不辣，室友說跟我們吃的馬蹄(荸薺)有點像

【台灣少見食材分享】
這次的食材台灣雖然不常看到但很多相似的，所以我其實之前有買過
看，它生的時候看起來很像假的吧，塑膠感超重！

這個東西叫「牛皮菜」（Silverbeet，也叫厚皮菜、恭菜）
是甜菜屬的一種，但聽說鐵質很高，所以容易氧化
他的梗很粗，纖維很多
之前我買的時候拿來用蒜素炒

【台灣少見食材分享】
今天要介紹給大家的是我看了很久
誤會它是澳洲種的「白蘿蔔」很久的一種蔬食
「歐防風」是也
因為有了防風兩字，我很難不將它跟中藥材聯想在一起

（是不是很像變形的白蘿蔔？）

今天去了subiaco的市場，在超擠的攤位裡
買了各種蔬果，各一顆XDD
所以今天有新朋友，一黃一紅

（左/gold squash黃金南瓜/冬南瓜；右/tamarillo樹蕃茄）

gold squash長得很像飛碟，小小硬硬的
聞起來沒什麼味道
tamarillo皮厚多汁，是種水果來著

最近看著超市裡台灣少見的食材，很想體驗一下
所以接著應該會有一些嚐試跟大家分享，野人獻曝一下

今天要分享的是「小茴香」
小茴香，英文名稱是FENNEL，今天在超市買一顆3塊錢

（乍看毛髮濃密，剃光後竟像隻兔子）

軟Q軟Q，綠色的，不甜不鹹

吃起來有種特別的草味，愈吃愈香，愈吃愈順口

台灣傳統的小食「草仔粿」就是有這種魅力

讓你不吃會想念

朋友的媽媽對這種傳統小食有研究

於是在端午節前捎給我一盒精緻的草仔粿

還特別要我替它正名，起了個沒那麼local的名字叫做「艾草板」

他真的不能給你幸福

詞 migo

忘了第幾次 你說他背著你 跟別人睡
你的表情 帶著一點 太痛了所以 無需安慰

曾有的開心 你提到就笑得 天真無邪
你的表情 帶著一點 太久了所以 用力回味

他真的不能給你幸福