野和尚的燒菜筆記

之前必勝客推出的皮蛋豬血糕披薩不知道大家吃過了沒？
還是直接拒吃？
我記得當時推出那幾天
網路上各種開箱分享好不快活

我也很好奇吃起來味道如何
不過我是想自己做
因為朋友說了一句話我覺得很正確
「這幾年披薩都不披薩了，它就是一個盤子」

大部份我們會想吃或喝藥膳的時候都是在冬天
或是覺得身體虛想要補一補
當然也可以單純當湯一樣來喝

今天想跟大家分享一下我買藥膳包的方式
以及難得迎來商品合作ー甜河谷生技
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這道菜基本上算是個沾醬
不過變化萬千
在泰國各地有不同的做法
最基礎的就是蝦醬+辣椒做為主味
也就是我今天嘗試的做法

我曾經寫過另一篇文章
提到在曼谷的百貨公司超市

這道菜我覺得很有意思
波羅蜜不算常見
但也不到完全找不到
推薦給大家，如果遇到波羅蜜時
除了當水果吃，也可以當菜

(女友拍的完成品)

首先，科普一下波羅蜜(jackfruit)

又一次，試做了沒想過的素食菜色，哈哈哈

這次的開端是想炒個打拋肉
不過要是素的
沒有打拋也不算大事
換成九層塔，味道的大方向類似
(但吃起來很不同)
維持素魚露跟辣椒的使用
還是能帶上一些泰國風味

本來只是想煮花生奶
花生奶呢就跟現在比較常見的燕麥奶、堅果奶類似
是從這些食材中榨出來的漿煮過後飲用
相對原型的食物更好消化
一次做好大量後也很容易取用

(煮好放涼的花生奶，看起來跟豆漿有九成像)

這類的做法最常見最常見的

武漢肺炎讓台灣一路三級到六月底啊…
在家待到快發霉了

這些菜色並不是我每天吃的其中一餐
我有時候很隨便，有時候又很厚工
只是想說如果剛好有朋友不知道要煮什麼
剛好又看到這些資訊
可能可以給他一點想法吧

希望大家保重身體啊

希望大家在家裡過得還開心
或是還知道下一餐要吃什麼
然後吃起來仍然有滋有味

最近看到很多朋友在臉書不斷放上自煮菜色
然後也在嚷嚷著不知道要煮什麼了
所以就想說把我想到可以做一餐的配置跟食譜跟大家分享

都是些很家常很簡單的菜色
我也是會做些普通的東西啦