野和尚的燒菜筆記

買回來的花蓮食材用得差不多了

其實蔬菜類只剩老鼠瓜及車輪茄還沒跟大家分享

但這篇只分享這兩個又有點太短

所以會再加上在花蓮買的另外三罐醃漬肉類中的一罐

三種醃漬肉類，分別是醃生豬肉、醃生牛脂、醃石鱉

其中生豬肉跟生牛脂雖然都可以生吃

但我更想煮熟他們

不過現在還不知道該怎麼用，所以先放置一旁

大家好，我是野和尚

希望上次的【食譜】原住民食材2ー刺蔥、姆指瓜、龍葵大家還喜歡

這次要分享的是刺蔥炒蛋、涼拌姆指瓜、龍葵粥、炒龍葵四種

(再拿之前的來充個數)
 

因為都是第一次使用的食材

因此我偏向不要加太多的調味或食材性質的改變

大家好，我是野和尚
這次要跟大家分享的餐廳真的超級奇妙的
我跟朋友都覺得全世界搞不好只有這家這樣搞…

在日本某次開完會後
一起去日本的同事提到有間全預約介紹制的江戶前壽司店
店裡的食材相當奇特
都是海鮮，但都是些奇怪的部位
而且醃得時間很長

大家好，我是野和尚
這次要記錄下來的店家如下：
–咖哩牛 Bondy 本店 (欧風カレー ボンディ 神保町本店)
–龍蝦拉麵 Ebimaru 海老丸らーめん
–拉麵 中華そば 勝本
–炸豬排 かつ吉 水道橋店
–拉麵 廣州市場 新宿店
–寿司処きんのだし 秋葉原店

大家好，我是野和尚

前幾個禮拜去了一趟花蓮

在夥伴的帶領下，去了黃昏市場

也在東大門夜市發現不少有趣的原住民食材

有些市場也沒有，是跟攤販老闆聊天的過程中

跟他們交關把食材買回來試試的

(就是像在這樣的攤子，有去過花蓮東大門夜市的朋友可能有印象)

前陣子看了自己部落格裡比較有人氣的文章
很意外地漢堡排竟然名列前茅
我本來以為是那些嘩眾取寵的料理比較會吸引人的
哈哈哈

(左上：純肉、右上：牛奶麵包粉、左下：豆腐、右下：蛋)
 

不過想想也合理啦

最近正在熟悉新家的廚房
自己買了一個早餐煎台、快速爐、高湯爐
隱然有種要弄小吃攤的感覺
還買了一個可以推的木工作台車做為小中島
想說以後也許可以做點什麼有趣的事

(早就想玩早餐煎台了！)

不過還是得先熟悉一下整個動線啊

這是第二期在男人幫上的文章
網頁版 http://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份)
當天做完心情極好
因為這道菜超．級．鏘．的～

(略顯凌亂的工業風格)

雖然很鏘
但還是希望大家可以找時間試試看啊